Мастер-класс «PRO-ГОТОВКА: профессиональное оборудование и сезонные блюда из дичи»
12 марта в 13:00
Кулинарная студия ГК Ставилон

Приглашаем профессионалов лидеров индустрии на практический мастер‑класс от ведущих бренд-шефов топовых продающих компаний Рамиля Ахметова и Евгения Бердникова!

В программе:
- Как максимально эффективно использовать оборудование на кухне! Настроим режимы приготовления в пароконвектомате – ЖАР, ПАР, КОПЧЕНИЕ, ВЫПЕЧКА, СУВИД – 100% результат качества приготовления!
- Как увеличить прибыль заведения через сезонные и тематические предложения! Покажем технологии работы с дарами природы – продуктами из дичи, дикой рыбой, дикоросами.

Практические приёмы:
- Пошаговые инструкции настройки режимов приготовления в пароконвектомате
- Работа с заготовками – увеличение срока хранения без потери качества!
- Технологические карты блюд из дичи и дикоросов.
- Общение в кругу профессионалов, практические кейсы коллег по цеху, маркетинговые инструменты для увеличения прибыли ваших заведений и предприятий.

Дегустация:
Интересные блюда из дичи и даров российских лесов, полей и рек!
Паровые, копченые, жареные мясные и рыбные деликатесы, свежая выпечка!

БОНУСЫ:
СПЕЦ.ЦЕНА! для участников мастер-класса на оборудование Component!
ПРОМОКОД! со скидкой на первую покупку продукции Дикоед!
РОЗЫГРЫШ! Полезные подарки от компании СТАВИЛОН.