15 сентября прошел очередной семинар от компании Rational по работе на новом пароконвектомате iCombi Pro. На этот раз в качестве локации была выбрана кулинарная студия Арт Кухня в ТРЦ Индиго.
Главной темой семинара стало создание в кухонной системе своих собственных интеллектуальных процессов приготовления. Ведущий, шеф-повар Рамиль Ахметов, показал, как перенести процесс приготовления нового блюда на iCombi Pro.
На этот раз в пароконвектомате были приготовлены рваная свинина, багет, равиоли, мидии в томатном соусе, стейк из говядины, овощи гриль, скумбрия гриль, ножки в панировке, свиные стейки на кости.